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20 Minuten Red Thai Curry mit Extra Gemüse

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Ein leichtes und leckeres Curry – perfekt für ein schnelles Abendessen nach Feierabend. Thailändisches Essen muss einer meiner absoluten Favoriten sein. Es ist im Allgemeinen schnell, voll mit Geschmack und leicht modifiziert, um viel Gemüse zu enthalten.

Roter thailändischer Curry. Eine einfache und schmackhafte Mahlzeit - perfekt für ein schnelles Abendessen nach Feierabend.

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Dies macht es eine gute Option für ein schnelles Abendessen auf dem Tisch, ohne für die Take-Out-Menü zu erreichen.

Dieses Rezept verwendet im Laden gekaufte Thai-Paste, um die Dinge zu beschleunigen.
Wenn Sie Ihre eigenen machen wollen, ziehen Sie einfach 2 oder 3 rote Chilischoten, eine geschälte und gehackte kleine Zwiebel, 1 TL gehackten Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Zitronengraspaste, einen kleinen Bund Koriander, ½ TL Kurkuma und ein Paar aus Kaffir-Limettenblättern (optional). Dann fügen Sie diese Paste an die Stelle der im Laden gekauften Paste.

Roter thailändischer Curry. Eine einfache und schmackhafte Mahlzeit - perfekt für ein schnelles Abendessen nach Feierabend.

Ob mit hausgemachten oder gekauften Paste – dieses Curry ist köstlich!

Ich liebe es, meins mit regelmäßig gekochtem Reis oder Klebreis, dazu viel Koriander und Limettenschnitze zu servieren.

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Sie können auch mit ein paar Scheiben frisch gehackter Chilis belegen – Vorsicht, dieses Curry ist schon auf der feurigen Seite !!

Folgendes brauchst du:

Für 4 Personen

  • 1 EL Öl
  • 3 Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 TL gehackter Ingwer
  • 1 TL Zitronengraspaste
  • 4tbsp rote Thai Currypaste
  • 1 Tasse Snowpeas, grob gehackt
  • 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 2 TL Fischsauce
  • 14oz kann vollfett Kokosmilch
  • Saft einer halben Limette
  • 1 TL Maisstärke mit 1 EL kaltem Wasser gemischt

Dienen:

  • Gekochter Reis
  • Limettenspalten
  • Kleines Bündel Koriander, grob gerissen
  • 1 rote Chili, in Scheiben geschnitten

20 Minuten rote thailändische Curry-Zutaten

Schritte:

Heat the oil in a large skillet, add the chicken and fry for 6-7 minutes until nearly cooked through. 1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne, fügen Sie das Huhn und braten für 6-7 Minuten bis fast durchgegart. Fügen Sie den Knoblauch, den Ingwer, die Zitronengraspaste und die Currypaste hinzu.

20-minütige rote Thai Curry Schritt 1 Collage

Cook for 1 minute until the paste starts to release its fragrance, then add in the snow peas, red and yellow peppers. 2. Kochen Sie 1 Minute lang, bis die Paste ihren Duft freisetzt, und fügen Sie dann die Erbsen, rote und gelbe Paprika hinzu. Rühren Sie dann die Fischsauce und Kokosmilch hinzu. Zu einer sanften Blase bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen.

20-minütige rote Thai Curry Schritt 2 Collage

Add the lime juice and serve as is, or if you like it a little thicker you can stir in the cornstarch slurry. 3. Fügen Sie den Limettensaft hinzu und servieren Sie ihn wie er ist, oder wenn Sie es etwas dicker mögen, können Sie den Maisstärkemehl einrühren.

20 Minuten rotes Thai Curry fertig

Serve over rice topped with lime wedges, fresh cilantro and sliced red chillies. 4. Servieren Sie über Reis mit Limettenschnitzen, frischem Koriander und in Scheiben geschnittenen roten Chilischoten.

Roter thailändischer Curry. Eine einfache und schmackhafte Mahlzeit - perfekt für ein schnelles Abendessen nach Feierabend.

Roter thailändischer Curry. Eine einfache und schmackhafte Mahlzeit - perfekt für ein schnelles Abendessen nach Feierabend.

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