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Bauernmarkt Karotten

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Eine der besten Möglichkeiten, die frischesten Produkte zu genießen, ist auf dem lokalen Bauernmarkt einzukaufen. Ich bin immer wieder erstaunt über die Vielfalt und Qualität der Produkte, wenn ich an den Produktständen entlang laufe. Ich fand diese kleinen lila Karotten auf meinem Markt am letzten Wochenende. Produce this good braucht nicht viel zu kratzen, um köstlich zu sein. Wir müssen einfach Aromen hinzufügen, die ihre natürliche Süße und ihren frischen Geschmack hervorbringen.

Bauernmarkt Karotten

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Ganze Karotten werden geröstet, bis sie weich sind und dann mit einer Grapefruit-Honig-Reduktion glasiert werden. Die Glasur haftet an den Karotten und fügt eine klebrige Süße hinzu. Die gerösteten und glasierten Karotten werden mit einer Gremolata gekrönt, die mit den Karottenspitzen, einem oft übersehenen Teil der Pflanze, hergestellt wird. Sie sind sehr aromatisch, ähnlich Petersilie und fügen diesem Rezept großen Geschmack hinzu. Außerdem ist keine Verschwendung immer ein Gewinn! Zu den Oberseiten fügen wir geröstete Haselnüsse für Knusper- und Zitronenschale hinzu, um einen Pop von frischem Zitrusaroma hinzuzufügen.

Bauernmarkt Karotten Rezept

Wenn die Gremolata auf die warmen Karotten trifft, aktiviert die Hitze der Karotten alle Aromen im frischen Belag. Die Aromen und Aromen sind aus dieser Welt.

Dieses Gericht soll vielseitig sein. Verwenden Sie, was Sie auf Ihrem lokalen Markt finden! Die Karotten können durch Rüben oder sogar Süßkartoffeln ersetzt werden. Die Karottenoberseiten in der Gremolata können für etwas frische Petersilie subbed sein. Wenn Sie Grapefruit hassen, ersetzen Sie es mit einem großen Spritzer Zitrone. Mach dein Ding. Dieses Rezept ist leicht anzupassen und immer lecker.

Bauernmarkt Karotten Zutaten

Zutaten:

Für die Karotten:

  • 1 Bund kleine Karotten
  • Nieselregen Olivenöl
  • Prise Salz
  • Pfeffer

Für die Glasur:

  • 1/4 Tasse Grapefruitsaft
  • 2 Esslöffel Honig

Für die Gremolata:

  • 1/3 Tasse gehackte Karottenspitzen (oder lockige Petersilie)
  • Zest einer Zitrone
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • Nieselregen von Olivenöl
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 1/4 Tasse gehackte Haselnüsse, Paranüsse, Mandeln oder eine Kombination der 3

Bauernmarkt Karotten Zitrone

Richtungen:

Preheat the oven to 450 degrees. 1. Den Ofen auf 450 Grad vorheizen.

Toss the carrots with the olive oil, salt, and pepper. 2. Werfen Sie die Karotten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. 15 Minuten im Ofen rösten.
Bauernmarkt Karotten Ofen bei 450 Grad

While the carrots are roasting, combine the glaze ingredients in a small sauce pan. 3. Während die Möhren braten, die Glasurzutaten in einer kleinen Soßenpfanne vermischen. Köcheln lassen, um die Glasur um etwa die Hälfte, 7-10 Minuten zu reduzieren.

Bauernmarkt Karotten kombinieren Glasur

Add the chopped nuts to a dry skillet and toast the nuts over a medium-low heat until golden brown. 4. Die gehackten Nüsse in eine trockene Pfanne geben und die Nüsse bei mittlerer Hitze anrösten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, häufig zu rühren, um ein Brennen zu verhindern, etwa 6-8 Minuten.

Bauernmarkt Karotten Nüsse

Combine the gremolata ingredients, except for the nuts, together on a cutting board, and chop together to combine. 5. Kombinieren Sie die Gremolata-Zutaten, mit Ausnahme der Nüsse, zusammen auf einem Schneidebrett und hacken Sie sie zusammen, um sie zu kombinieren.

Bauernmarkt Karotten Gremolata Zutaten

Toss in the nuts and set aside. 6. Die Nüsse einwerfen und beiseite stellen.

Bauernmarkt Karotten mischen Zutaten

Once the carrots are tender, remove from the oven and brush with the glaze. 7. Sobald die Karotten zart sind, aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen.

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Bauernmarkt Karotten langsam

Return to the oven and bake for 3 minutes. 8. In den Ofen zurückkehren und 3 Minuten backen. Entfernen und erneut glasieren und weitere 3 Minuten backen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal. Ihre Karotten sollten dreimal glasiert und 3 Minuten gebacken werden.

Bauernmarkt Karotten backen 3 Minuten

Remove from the oven and top with the gremolata. 9. Aus dem Ofen nehmen und mit der Gremolata aufgießen. Dienen.

Einfaches Rezept der Bauernmarkt-Karotten

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